使用不锈钢餐具要注意什么
发布时间：2015/8/20
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此经常被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。但任何事物都是有两面性的，所以即使不锈钢餐具有诸多的优点，在使用时我们也要合理使用，因为当不锈钢与某些物质接触时会产生化学反应，产生危害人体健康的物质，因此在使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点：
1、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，会与这些电解质发生电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。
2、不能用不锈钢器皿煎熬中药，因为中药中含有很多生物碱，有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是将电解质，同样会与不锈钢起化学反应。